忌“辛辣”！

医生开医嘱的时候基本都会叮嘱一句，特别是中医都会补充这么一句话。

“忌辛辣”就是避免一切红通通的辣椒？那你可能一直忌口错了。

辛辣≠辣椒。

“忌辛辣”指的到底是什么？

想必大家对“辛辣”的理解，就是只认一半，只看到了“辣”，没搞懂“辛”。

“辛辣”是个词组，不是一个“词”。

“辛”在中医上也是一种味道，属于辛的食物还多，味道比较冲的基本都属于辛，比如说葱、姜、蒜、花椒、胡椒、八角、三奈、桂皮等等。

所以，平时我们认为的不吃辣，就是“忌辛辣”，实质上那叫忌“辣”。

医生口中“忌辛辣”，除了辣椒外，还有很多常吃却被我们忽视的食物。

辛辣食物可分为3类：

1.蔬菜类：除辣椒以外，还有韭菜、洋葱、茴香、芹菜、香菜、葱姜蒜等；

2.调味品：胡椒、花椒、八角、桂皮、芥末等；

3.饮品类：啤酒、小甜酒、气泡酒等。

比起“辛辣”，医生更在意的是“忌生冷”

也就是“生冷油腻”的食物。

“油腻”相对好理解：猪油、动物内脏、油炸及烧烤食品。

还有就是各种炖汤，很多人都以为汤才是精华，好喝又有营养，肉可以剩下，汤必须喝完，这就错了！

炖的鸡、肉可以吃，汤汤里面营养有限，而且嘌呤较高，这才是中医说的“油腻”。

再说“生冷”，分别有2种不同的情况。

“生”分两类，主要指没有经过热处理的食物：常规无需热处理的食物，如水果、部分蔬菜等；常规需热处理但没有热处理也可食用的食物，如生鱼片、生腌、沙拉等。

“冷”也分为两类：温度偏低的食物，如冷饮、冰淇淋等；食物性质属于寒性或凉性，如苦瓜、芥菜、冬瓜等。

吃了生冷和油腻，就会在身体里面滋生“湿气”。

“湿气”这个东西很顽固，很难全部祛除，而湿气这个东西很喜欢跟风组队作乱，这就是中医说的“湿气重百病生”，它跟热组队叫湿热，跟寒组队叫寒湿，和风组队叫风湿。

你是不是想问为什么要忌生冷呢？

其实简单说就是如果不在外面把食物加热好，那就要在脾胃里面加热，脾胃在加热食物的过程中就会消耗更多的能量，“脾胃虚”就是这样虚的。

生病为什么要忌辛辣？

1.刺激胃肠道：辛辣食物刺激性强，容易刺激胃肠道，导致胃肠功能紊乱，严重时可能会加重病情，甚至还有出现胃穿孔、胃溃疡、胃出血等严重并发症的风险。

2.影响药效：很多药物本身就对胃肠道有刺激作用，食用辛辣食物更是会加重对胃肠道的刺激，不利于药物的吸收。

3.引发炎症：老话常说，辣的吃多了会上火。这上火，就是指我们的身体出现了炎症，像口腔溃疡、痤疮等有可能是上火的表现。

而辛辣食物等这类刺激性很大的食物，会加剧炎症的反应，比如咽炎、肺炎、扁桃体发炎等。

这里要特别提醒一下，忌口可不是什么都不吃。

忌口是相对的，没有绝对不能吃的食物，只有适合与不适合，科学的忌口应根据自身状况，灵活运用，不要盲目忌口，将忌口变成不吃，导致营养不良，危害健康。

编辑排版：aze | 图源：图虫创意、壹图网

原标题：《医生眼中的“辛辣”食物是什么？你可能一直忌口错了》

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